Collection
Cuisine gastronomie
Editeur
La Martinière
Date de parution
08/11/2018
Pierre Hermé, chef de fil de la pâtisserie française, a érigé le macaron en icône du xxi e siècle. Intemporel et contemporain, le macaron est l’incontournable gourmand de la pâtisserie.
Des recettes uniques et irrésistibles, facilement réalisables que Pierre Hermé détaille pas à pas, et, en images, toutes les bases du macaron (biscuit, ganache...). Ces tours de main et secrets de réussite sont regroupés dans un encart jeté, dépliable, facile à utiliser dans sa cuisine.
Auteur(s) | Pierre Hermé |
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Collection | Cuisine gastronomie |
Editeur | La Martinière |
Format | Relié |
Date de parution | 08/11/2018 |
ISBN | 978-2-7324-8863-9 |
Dimensions (cm) | 25 x 30 x 3 |
Titre de l'œuvre | Macaron |
Catégorie produits | cuisine_et_vins |
Nombre de pages | 260 |
Rayon | Livre|Loisirs, Vie pratique|Cuisine & Vins|Desserts |
Poids du produit | 1880 g |
Photographe | Laurent Fau, Bernhard Winkelmann |
Thème livre de cuisine | Desserts |
Libellé | Macaron (Relié) |
EAN | 9782732488639 |
Edition | Edition collector |
Thème CLIL | Cuisine, gastronomie |
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