Collection
Que sais-je ?
Editeur
PUF
Date de parution
12/09/2002
Bordeaux, bourgognes, côtes-du-Rhône... Fierté légitime de l'agriculture autant que de la culture françaises, le vin, sa production, sa dégustation, appartiennent à notre patrimoine, et doivent à ce titre être l'objet d'un savoir-faire et donc d'un faire-savoir.
C'est la conviction de l'auteur, et la tâche qu'il entreprend dans cet ouvrage d'une grande richesse. Il y présente les données de la production viticole, illustrées par des cartes, ainsi que le contexte juridique et institutionnel qui préside à l'exploitation des vignes. Il s'attache aussi à souligner la place du vin dans notre histoire, notre littérature, notre société... France, fille aînée de Bacchus ?
| Auteur(s) | Jean-François Gautier |
|---|---|
| Collection | Que sais-je ? |
| Editeur | PUF |
| Format | Poche |
| Date de parution | 12/09/2002 |
| ISBN | 2-13-053103-2, 978-2-13-053103-6 |
| Numéro dans la collection | 208 |
| Dimensions (cm) | 12 x 18 x 0.8 |
| Nombre de pages | 127 |
| Poids du produit | 100 g |
| Thème livre de cuisine | Alcools et spiritueux |
| EAN | 9782130531036 |
| Edition | 2e éd. |
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