Les Tours de Pierreux, 2022 - Beaujolais villages AOP - Blanc Sec - 75 cl
- Vins en biodynamie et HVE3
- Beaujolais
- France
Label
HVE3
Accords Mets et Vins
Apéritifs, Poissons
Dégustation
Equilibré
| Millésime | 2022 |
|---|---|
| Couleur (Vin) | Blanc |
| Sucrosité | Sec |
| Région viticole | Beaujolais |
| Appellation viticole | Beaujolais villages |
| Type d'appellation | AOP |
| Cépage | Chardonnay |
| Pays d'origine | France |
| Label | HVE3 |
| Occasion (Vin et alcool) | L'apéro, c'est sacré, En entrée |
| Contenu net | 75 cl |
| Alcool | 14 % vol.  |
| Allergène(s) | Dioxyde de soufre et sulfites |
| Accords Mets et Vins | Apéritifs, Poissons |
| Arômes | Fruits exotiques |
| Dégustation bouche (bouche) | Bouche pleine, ronde et très grasse, révèle une agréable onctuosité. Les subtiles notes boisées signent une finale opulente. |
| Dégustation olfactive (Nez) | Nez aux arômes intenses de fleurs blanches, puis évolue sur des notes de pêche et de poire. |
| Dégustation robe (Œil) | Robe dorée |
| Echelle de fruit | 4 |
| Echelle de personnalité | 2 |
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 5 ans |
| Température de service | Servir à 12°C |
| Dégustation | Equilibré |
| Domaines et chateaux | Les Tours de Pierreux |
| Catégorie produits | vin_francais |
| Libellé | Les Tours de Pierreux, 2022 - Beaujolais villages AOP - Blanc Sec - 75 cl |
| Vin millésimé | Oui |
| Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Non |
| Accords Mets et Vins | Apéritifs, Poissons |
|---|---|
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 5 ans |
| Température de service | Servir à 12°C |
| Dégustation bouche (bouche) | Bouche pleine, ronde et très grasse, révèle une agréable onctuosité. Les subtiles notes boisées signent une finale opulente. |
|---|---|
| Dégustation olfactive (Nez) | Nez aux arômes intenses de fleurs blanches, puis évolue sur des notes de pêche et de poire. |
| Dégustation robe (Œil) | Robe dorée |
Partez à la découverte du Beaujolais
La région Beaujolais a une superficie de 22 000 hectares et s'étend du val d'Azergues à Lyon, sur 55km de long et environ 15km de large.
Ce vignoble doit sa grande précocité à une chaleur globalement tempérée (11°C en moyenne) ainsi qu'à la rencontre de trois types de climats : océanique, méditerranéen en été et continental en hiver. Il produit annuellement 1 215 000 hectolitres de rouges vastes en gammes.
La vinification pratiquée en Beaujolais est originale puisqu'elle consiste à laisser reposer les raisins non pressurés dans des cuves closes, qui sous le poids des baies délivrent du jus dont l'acide malique se transforme en éthanol dans un milieu saturé en gaz carbonique. Cette désacidification permet une consommation de qualité des vins jeunes mais la macération carbonique dans son ensemble favorise le développement d'arômes fermentaires spécifiques qui font la réputation des vins de cette région;
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