Les pros du barbecue - plus de 100 recettes (Relié)
- Encyclopédie de cuisine
- Steven Raichlen
Collection
Cuisine
Editeur
Editions du Gerfaut
Date de parution
30/04/2019
Un guide complet pour maîtriser l'art de la grillade
Toutes les « techniques de pointe » du grill pour booster votre barbecue. Plus de 100 recettes qui vont vous faire découvrir les différents modes de cuisson à partir de votre appareil, qu'il soit au charbon de bois, au gaz ou électrique.
Chaleur directe ou indirecte, fumage à chaud, etc. Voilà comment réinventer la cuisson des viandes avec des marinades ou des saumures, rôtir les légumes ou encore cuire des moules au foin.
Un livre indispensable pour faire évoluer la façon d'utiliser votre barbecue et transformer une simple cuisine « outdoor » en un repas gastronomique.
| Auteur(s) | Steven Raichlen |
|---|---|
| Collection | Cuisine |
| Editeur | Editions du Gerfaut |
| Format | Relié |
| Date de parution | 30/04/2019 |
| ISBN | 978-2-35191-205-8 |
| Dimensions (cm) | 21 x 24 x 3.3 |
| Nombre de pages | 292 |
| Poids du produit | 1229 g |
| Thème livre de cuisine | Cuisine généralité |
| EAN | 9782351912058 |
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