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Les mycotoxines dans l'alimentation (Relié)

  • Livres pharmacie
  • France. Conseil supérieur d'hygiène publique de France. Section de l'alimentation et de la nutrition

Format

Relié

Date de parution

12/03/1999

Editeur

Tec & Doc

Dresse le bilan des connaissances actuelles sur la contamination des aliments par diverses mycotoxines : aflatoxines; ochratoxine; patuline; zéaralénone; fumonisines. Pour chacune on précise les risques encourus par l'homme et les animaux. Avec des recommandations pour réduire le risque toxique associé à la consommation habituelle des aliments.

Auteur(s) France. Conseil supérieur d'hygiène publique de France. Section de l'alimentation et de la nutrition
Rayon Livre|Savoirs|Médecine & paramédical|Pharmacie
URL Ebook https://e-librairie.leclerc/product/9782743017309_9782743017309_2
Format Relié
Date de parution 12/03/1999
Nombre de pages XIV-478
ISBN 2-7430-0293-X
Editeur Tec & Doc
Poids du produit 710 g
Titre de l'œuvre Les mycotoxines dans l'alimentation
Médecine Pharmacie
Catégorie produits medecine
Libellé Les mycotoxines dans l'alimentation (Relié)
EAN 9782743002930

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