Les mycotoxines dans l'alimentation (Broché)
- Livres pharmacie
- France. Conseil supérieur d'hygiène publique de France. Section de l'alimentation et de la nutrition
Format
Broché
Date de parution
01/06/2008
Editeur
Tec & Doc
Dresse le bilan des connaissances actuelles sur la contamination des aliments par diverses mycotoxines : aflatoxines; ochratoxine; patuline; zéaralénone; fumonisines. Pour chacune on précise les risques encourus par l'homme et les animaux. Avec des recommandations pour réduire le risque toxique associé à la consommation habituelle des aliments.
| Auteur(s) | France. Conseil supérieur d'hygiène publique de France. Section de l'alimentation et de la nutrition |
|---|---|
| Rayon | Livre|Savoirs|Médecine & paramédical|Pharmacie, Livre|Livres numériques |
| URL Ebook | https://e-librairie.leclerc/product/9782743017309_9782743017309_2 |
| Format | Broché |
| Date de parution | 01/06/2008 |
| ISBN | 978-2-7430-1730-9 |
| Editeur | Tec & Doc |
| Titre de l'œuvre | Les mycotoxines dans l'alimentation |
| Médecine | Pharmacie |
| Catégorie produits | medecine |
| Libellé | Les mycotoxines dans l'alimentation (Broché) |
| EAN | 9782743017309 |
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