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Les Chailloux Silex, 2020 - Bourgogne Aligoté AOP - Blanc Sec - 75 cl

Accords Mets et Vins

Apéritifs, Poissons, Viandes blanches

Dégustation

Aromatique, Gourmand, Minéral

Millésime 2020
Couleur (Vin) Blanc
Sucrosité Sec
Région viticole Bourgogne
Appellation viticole Bourgogne Aligoté
Type d'appellation AOP
Cépage Aligoté
Pays d'origine France
Occasion (Vin et alcool) Entre amis
Contenu net 75 cl
Alcool 12,5% vol.
Allergène(s) Sulfites
Accords Mets et Vins Apéritifs, Poissons, Viandes blanches
Arômes Fruits blancs, Fruits frais, Pierre à fusil
Dégustation bouche (bouche) Bouche ciselée, très aromatique, intense, acidulée et minérale.
Dégustation olfactive (Nez) Complexe, fruits frais et fruits à chair blanche (poire, pêche), notes de pierre à fusil.
Dégustation robe (Œil) Robe or pâle, cristalline, reflets argentés.
Echelle de fruit 4
Echelle de personnalité 1
Vinification / Elevage Pressurage direct à basse pression pour préserver la qualité des jus. Élevage en cuves inox thermorégulées pour préserver la fraîcheur aromatique.
Potentiel de garde À boire dès maintenant
Température de service Entre 10 et 12°C
Dégustation Aromatique, Gourmand, Minéral
Domaines et chateaux Les Chailloux
Catégorie produits vin_francais
Libellé Les Chailloux Silex, 2020 - Bourgogne Aligoté AOP - Blanc Sec - 75 cl
Vin millésimé Oui
Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? Non

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La Bourgogne viticole est découpée en 5 vignobles : le Chablisien, la Côte-de-Nuits, la Côte-de-Beaune, la Côte Chalonnaise et le Mâconnais. 
On y trouve exclusivement (à quelques exceptions près) les deux célèbres cépages : Pinot Noir et Chardonnay.
Malgré sa grande notoriété, le vignoble bourguignon ne représente que 3% du vignoble français d'AOC. Il s'organise de façon hiérarchique en quatre niveaux d'appellations : régionales, communales, Premiers Crus et Grands Crus.
Le vignoble bourguignon est connu pour ses "Climats" qui désigne une parcelle de vigne possédant des caractéristiques géologiques.

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