LES ATELIERS SUCRES D'OLIVIER (Relié)

Livres desserts et patisseries
Olivier Bajard

Editeur

Fleurus

Date de parution

14/10/2010

Meilleur Ouvrier de France Pâtissier, Olivier Bajard a créé l'Ecole internationale de pâtisserie à Perpignan, où il transmet son savoir-faire et sa passion en animant des ateliers pour le grand public.

Ce livre reprend les bases et les tours de main pour réussir les cakes, le sain-honoré, la charlotte aux fraises ou la guimauve...

Découvrez au fil des saisons les recettes incontournables, de la plus simple à la plus sophistiquée, expliquées étape par étape au travers de reportages photographiques de grande qualité.

Un ouvrage de référence indispensable pour tous les amoureux de l'excellence et du goût.

Caractéristiques
Auteur(s)	Olivier Bajard
Editeur	Fleurus
Distributeur	MDS
Préfacier	Eric Leautez
Format	Relié
Date de parution	14/10/2010
ISBN	978-2-215-10282-3
Dimensions (cm)	30x27
Catégorie produits	cuisine_et_vins
Nombre de pages	151
Rayon	Livre\|Loisirs, Vie pratique\|Cuisine & Vins\|Desserts
Poids du produit	1202 g
Photographe	Noël Hautemanière
Thème livre de cuisine	Desserts
Libellé	LES ATELIERS SUCRES D'OLIVIER (Relié)
EAN	9782215102823
Thème CLIL	Activités manuelles