Les 4 saisons du champignon - Petit guide naturaliste et gourmand + 40 recettes (Broché)

Livres de cuisine légumes
Linda Louis

Collection

Arts culinaires

Editeur

Alternatives

Date de parution

29/08/2019

Les champignons révèlent toute l'année leur incroyable potentiel gustatif ! Sauvages (agarics, cèpes, bolets, chanterelles, morilles, pleurotes, chanterelles...) ou cultivés (shiitakés...), ils offrent en cuisine toute une gamme de saveurs absolument uniques. S'ils sont disponibles sur les étals, rien ne remplace le plaisir d'une promenade champêtre ou forestière pour aller les ramasser en milieu naturel.

Richement et joliment illustré, cet ouvrage vous invite à un passionnant voyage dans le monde de la mycologie. À la fois guide de cueillette et livre de cuisine, il vous aide à identifier une soixantaine de champignons comestibles grâce à des fiches mycologiques, dépoussière les idées reçues, et fournit les conseils de préparation et de conservation pour profiter au mieux de votre récolte.

De retour à la maison, troquez vos bottes contre un tablier et choisissez parmi 40 recettes gourmandes, créatives, veggie et très actuelles laquelle saura sublimer le contenu de votre panier !

Caractéristiques
Auteur(s)	Linda Louis
Collection	Arts culinaires
Editeur	Alternatives
Format	Broché
Date de parution	29/08/2019
ISBN	978-2-07-284447-8
Dimensions (cm)	18 x 24 x 1.4
Nombre de pages	141
Poids du produit	478 g
Thème livre de cuisine	Plats - légumes
EAN	9782072844478

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Foffye

Date de publication: 14/01/2026

Acheteur vérifié

Très intéressant

Il s'agissait d'un cadeau qui a été très apprécié par son destinataire

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