Le vin à table : encyclopédie des accords (Cartonné)

Livres vins
Jacques-Louis Delpal

Editeur

Artémis

Date de parution

01/08/2013

Le vin

À table

Encyclopédie des accords

En prologue : l'univers du vin. De la vigne à la cave, ce qu'il faut savoir, et un peu plus. Innombrables conseils, rappel détaillé d'un vocabulaire spécifique, pistes « pour en savoir toujours davantage ».

Quand le vin s'attable. De l'apéritif au dessert, la gamme majeure des harmonies mets-vins : une encyclopédie d'accords abondante, mais d'accès facile. Tour de France des appellations délibérément peu ruineux, les domaines et châteaux aux bouteilles inaccessible n'étant salués que de loin.

Des couleurs et des saveurs... Cet ouvrage pratique se singularise par sa présentation : il est généreusement illustré, élégamment conçu pour être feuilleté avec plaisir. Au fil des pages apparaissent des viticulteurs, sommeliers, cuisiniers, restaurateurs et artisans des métiers de bouche que l'auteur retrouve amicalement au cours de ses balades à travers la France.

Caractéristiques
Auteur(s)	Jacques-Louis Delpal
Editeur	Artémis
Format	Cartonné
Date de parution	01/08/2013
ISBN	978-2-8160-0480-9
Dimensions (cm)	18 x 24 x 2.3
Titre de l'œuvre	Le vin à table
Catégorie produits	cuisine_et_vins
Nombre de pages	255
Rayon	Livre\|Loisirs, Vie pratique\|Cuisine & Vins\|Alcools & spiritueux
Poids du produit	844 g
Thème livre de cuisine	Alcools et spiritueux
Libellé	Le vin à table : encyclopédie des accords (Cartonné)
EAN	9782816004809
Thème CLIL	Cuisine, gastronomie