Le petit Larousse de la cuisine : 1.800 recettes (Cartonné)

Le petit Larousse de la Cuisine 1 800 recettes 1 800 recettes pour tout cuisiner : . les préparations de base (fonds, sauces, pâtes...) . les grands classiques de la cuisine familiale (blanquette de veau, tomates farcies, pot-au-feu...) . les plats de fête (civet de lièvre au chocolat, canard laqué, foie gras en brioche...) . les spécialités régionales (flamiche, cotriade, ratatouille, far...) . les mets étrangers les plus connus (osso-buco, minestrone, waterzoï...). Un chapitre spécial « cuisine rapide » : plus de 60 plats sains et savoureux, prêts en moins de 20 minutes, à base des réserves les plus courantes du placard et du réfrigérateur. Les tours de main et les gestes essentiels dans la cuisine, illustrés étape par étape. Toute la cuisine à portée de main !