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Le Moyen Âge Gourmand Tome 2 - Les mets salés (Broché)

Collection

Cuisine historique

Editeur

la Muse

Date de parution

15/10/2020

Fabian Müllers est historien, spécialisé dans l'alimentation aristocratique du bas Moyen Âge.

Passionné de cuisine, il met volontiers la « main à la pâte », interprétant pour les tables d'aujourd'hui les recettes du passé.

Dans ces fascicules thématiques, vous trouverez des recettes du Moyen Âge, issues de différents réceptaires culinaires médiévaux, qui ont été sélectionnées par l'auteur pour leur originalité, leurs qualités gustatives ou encore leur variété.

Vous pourrez ainsi avoir une vision assez large des diversités culinaires de la France des XIIIe au XVe siècle.

Auteur(s) Fabian Müllers
Série Moyen Age gourmand
Collection Cuisine historique
Editeur la Muse
Format Broché
Date de parution 15/10/2020
ISBN 978-2-490870-06-6
Dimensions (cm) 15 x 21 x 0.3
Titre de l'œuvre Moyen Age gourmand - Tome 2 : Les mets salés
Catégorie produits cuisine_et_vins
Nombre de pages 31
Rayon Livre|Loisirs, Vie pratique|Cuisine & Vins|Apéritifs et entrées
Poids du produit 86 g
Thème livre de cuisine Apéritifs et entrées
Libellé Le Moyen Âge Gourmand Tome 2 - Les mets salés (Broché)
EAN 9782490870066
Thème CLIL Histoire de la cuisine

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