Le Meilleur pain du monde - Les boulangers de Paris au XVIIIe siècle (Broché)

Livres histoire de France
Steven Laurence Kaplan

Histoire

Histoire de France

Date de parution

10/01/1996

Editeur

Fayard

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La longue chaîne du pain dans le Paris d'avant la Révolution, des consommateurs aux boulangers : le goût des Parisiens pour le pain blanc de froment, les techniques de la panification et les habitudes d'achat (souvent à crédit), l'apprentissage et l'établissement des boulangers, leur réputation...

Caractéristiques
Auteur(s)	Steven Laurence Kaplan
EAN	9782213595962
Catégorie produits	histoire_de_france
Rayon	Livre\|Arts, Culture & Société\|Histoire\|Histoire de France
Titre de l'œuvre	Le meilleur pain du monde
Histoire	Histoire de France
Format	Broché
Date de parution	10/01/1996
Nombre de pages	750
ISBN	2-213-59596-8
Collection	Nouvelles études historiques
Sous-titre	les boulangers de Paris au XVIIIe siècle
Distributeur	Hachette Livre
Dimensions (cm)	15 x 24 x 3.9
Editeur	Fayard
Poids du produit	1045 g
Libellé	Le Meilleur pain du monde - Les boulangers de Paris au XVIIIe siècle (Broché)
Thème CLIL	Les Temps Modernes (avant 1799)