Le guide culinaire (Broché)

LIVRES CUISINE DES GRANDS CHEFSAUGUSTE ESCOFFIER
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Description

Le guide culinaire

Cet ouvrage est souvent considéré comme la « bible » des cuisiniers. Avec ses quelque 5 000 recettes, c'est une véritable référence pour des générations de gastronomes, apprentis comme avertis.

« Auguste Escoffier ne s'est pas contenté d'être un grand cuisinier, il ne s'est pas contenté d'inventer des plats illustres comme la pêche Melba, il ne s'est pas contenté d'exporter la gastronomie française au Savoy de Londres avec son ami Ritz, il ne s'est pas contenté de préparer des dîners au cours desquels des Noisettes d'agneau Cora Petits pois à
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Caractéristiques

  • EAN
    9782290262177
  • Auteur(s)
    Auguste Escoffier
  • Editeur
    J'ai lu
  • Date de parution 05/05/2021
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