Le guide culinaire - Aide mémoire de de cuisine pratique (Relié)

Livres cuisine des grands chefs
Auguste Escoffier

Editeur

Hachette Pratique

Date de parution

29/10/2025

AIDE-MEMOIRE DE CUISINE PRATIQUE

Découvrez l'édition de luxe du chef-d’œuvre d'Auguste Escoffier, référence absolue de la gastronomie française.

Plus de 5 000 recettes, conseils et techniques qui ont révolutionné la cuisine moderne et l'organisation de l'hôtellerie. Un ouvrage d'exception pour inspirer amateurs et professionnels passionnés de cuisine.

Préfacé par Kilien Stengel, auteur gastronomique et universitaire.

Caractéristiques
Auteur(s)	Auguste Escoffier
Editeur	Hachette Pratique
Format	Relié
Date de parution	29/10/2025
ISBN	978-2-01-732185-9
Nombre de pages	912
Thème livre de cuisine	Cuisine des chefs
EAN	9782017321859

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Date de publication: 01/01/2026

Acheteur vérifié

Recette cuisine

Très contente de mon achat, super ouvrage je recommande

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