Le grand livre du cochon créole (Broché)
- Livres de cuisine viandes
- Jean-Charles Brédas, William Rolle, Wilfrid Tereau
Collection
Le grand livre
Editeur
Orphie
Date de parution
01/11/2014
Le grand livre du cochon créole
L'ouvrage pourrait n'être qu'un livre de recettes ! Imaginez-vous pourtant que ce n'est pas du tout le banal manuel du comment cuisiner le cochon à la Brédas. Vous passez de l'histoire du « Kochon » dès son introduction aux Antilles, aux vivres des esclaves et premiers colons, aux traditions des importations coloniales du cochonsalé,desabatsdeporc,del'élevagedomestiqueaux recettes de Jean-Charles avec toutes les herbes aromatisantes et toutes les épices !
Toutt kochon ni sanmdi-yo, toutt kochon ni jou a nouèl a-yo
| Auteur(s) | Jean-Charles Brédas, William Rolle, Wilfrid Tereau |
|---|---|
| Collection | Le grand livre |
| Editeur | Orphie |
| Préfacier | Gilbert Pago |
| Format | Broché |
| Date de parution | 01/11/2014 |
| ISBN | 978-2-87763-875-3 |
| Nombre de pages | 138 |
| Poids du produit | 670 g |
| Thème livre de cuisine | Plats - viandes |
| EAN | 9782877638753 |
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