Accords Mets et Vins
Fruits de mer et crustacés, Poissons, Volailles
Dégustation
Floral, Noble, Vif
| Millésime | 2018 |
|---|---|
| Couleur (Vin) | Blanc |
| Sucrosité | Sec |
| Région viticole | Bourgogne |
| Appellation viticole | Saint-Aubin |
| Type d'appellation | AOC |
| Cépage | Chardonnay |
| Pays d'origine | France |
| Occasion (Vin et alcool) | Repas de famille |
| Contenu net | 75 cl |
| Alcool | 13% vol.  |
| Allergène(s) | Sulfites |
| Accords Mets et Vins | Fruits de mer et crustacés, Poissons, Volailles |
| Arômes | Fleurs blanches, Miel, Silex |
| Dégustation bouche (bouche) | Un vin ferme et caressant, un peu pointu dans sa jeunesse, puis gras et complet, de haute noblesse. |
| Dégustation olfactive (Nez) | Dans sa jeunesse, il associe des arômes de fleurs blanches, de silex, d'amande verte, de fleur d'oranger. Avec l'âge, il évoque la richesse : cire d'abeille et miel, pâte d'amande, ambre, cannelle. |
| Dégustation robe (Œil) | Robe brodée de rayons de soleil et de nuances dorées. |
| Echelle de fruit | 3 |
| Echelle de personnalité | 1 |
| Potentiel de garde | À boire dès maintenant |
| Température de service | Servir à 12°C |
| Dégustation | Floral, Noble, Vif |
| Domaines et chateaux | Le Fief de Montjeu |
| Catégorie produits | vin_francais |
| Libellé | Le Fief de Montjeu, 2018 - Saint-Aubin AOC - Blanc Sec - 75 cl |
| Vin millésimé | Oui |
| Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Non |
| Accords Mets et Vins | Fruits de mer et crustacés, Poissons, Volailles |
|---|---|
| Potentiel de garde | À boire dès maintenant |
| Température de service | Servir à 12°C |
| Dégustation bouche (bouche) | Un vin ferme et caressant, un peu pointu dans sa jeunesse, puis gras et complet, de haute noblesse. |
|---|---|
| Dégustation olfactive (Nez) | Dans sa jeunesse, il associe des arômes de fleurs blanches, de silex, d'amande verte, de fleur d'oranger. Avec l'âge, il évoque la richesse : cire d'abeille et miel, pâte d'amande, ambre, cannelle. |
| Dégustation robe (Œil) | Robe brodée de rayons de soleil et de nuances dorées. |
Partez à la découverte de la Bourgogne
La Bourgogne viticole est découpée en 5 vignobles : le Chablisien, la Côte-de-Nuits, la Côte-de-Beaune, la Côte Chalonnaise et le Mâconnais.
On y trouve exclusivement (à quelques exceptions près) les deux célèbres cépages : Pinot Noir et Chardonnay.
Malgré sa grande notoriété, le vignoble bourguignon ne représente que 3% du vignoble français d'AOC. Il s'organise de façon hiérarchique en quatre niveaux d'appellations : régionales, communales, Premiers Crus et Grands Crus.
Le vignoble bourguignon est connu pour ses "Climats" qui désigne une parcelle de vigne possédant des caractéristiques géologiques.
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