Le Camembert de Normandie (Broché)

Encyclopédie de cuisine
Julie Deffontaines

Collection

Un produit, un paysage

Editeur

Ed. de l'Epure

Date de parution

16/06/2006

L'histoire du camembert de Normandie, au lait cru et moulé à la louche, appellation d'origine contrôlée depuis 1983 et qui se bat pour continuer d'exister. Né dans les prairies naturelles du Pays d'Auge, il subsiste grâce à la passion de quelques producteurs attachés à un savoir-faire et un terroir. Leur rendre visite permet de mieux comprendre l'importance de ce produit.

Caractéristiques
Auteur(s)	Julie Deffontaines
Collection	Un produit, un paysage
Editeur	Ed. de l'Epure
Format	Broché
Date de parution	16/06/2006
ISBN	2-914480-97-0
Dimensions (cm)	13 x 21 x 0.5
Nombre de pages	42
Poids du produit	201 g
Photographe	Franck Bel
Thème livre de cuisine	Cuisine généralité
EAN	9782914480970