La science alimentaire de A à Z (Relié)

Autres Sciences et techniques d'occasion
Jean Adrian, Régine Frangne

Format

Relié

Date de parution

20/10/1995

Editeur

Tec & Doc

Un ensemble de données relatives aux ressources agricoles, à leur composition, à leur évolution au cours de leur conservation et de leur transformation en denrée alimentaire. Avec des définitions de nombreuses substances présentes dans les produits.

Caractéristiques
Auteur(s)	Jean Adrian, Régine Frangne
EAN	9782852069800
Catégorie produits	autres_sciences_techniques
Rayon	Livre\|Savoirs\|Sciences et techniques\|Autres Sciences et techniques
Titre de l'œuvre	La science alimentaire de A à Z
Format	Relié
Date de parution	20/10/1995
Nombre de pages	477
ISBN	2-85206-980-6
Edition	2e éd.
Distributeur	Lavoisier diffusion
Dimensions (cm)	25x16
Editeur	Tec & Doc
Poids du produit	810 g
Libellé	La science alimentaire de A à Z (Relié)