La fermentation c'est pas sorcier (Broché)
- Encyclopédie de cuisine
- Ferment books, Misa Ono
Editeur
Marabout
Date de parution
09/10/2024
Quelles sont les origines de la fermentation ? Le chocolat est-il un produit fermenté ? Connaissez-vous les étapes de fabrication du saké, alcool fermenté à base de riz ?
Partez dans ce livre à la découverte de cette méthode ancestrale qu’est la fermentation et découvrez ses applications à travers le monde, des pétillants pickles aux boissons fermentées. Apprenez également à réaliser vous-mêmes des recettes fermentées à la maison.
| Auteur(s) | Ferment books, Misa Ono |
|---|---|
| Editeur | Marabout |
| Format | Cartonné |
| Date de parution | 09/10/2024 |
| ISBN | 978-2-501-18821-0 |
| Dimensions (cm) | 19 x 25 x 2.3 |
| Nombre de pages | 199 |
| URL Ebook | https://e-librairie.leclerc/product/9782501187954_9782501187954_9 |
| Poids du produit | 798 g |
| Thème livre de cuisine | Cuisine généralité |
| EAN | 9782501188210 |
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