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La cuisson idéale pour votre santé (Broché)

  • Livres recettes minceurs
  • Christine Bouguet-Joyeux, Bernadette Jastrebski

Editeur

Rocher

Date de parution

15/05/2024

Quelle est la meilleure façon de cuire nos aliments ?
Cet ouvrage propose un tour d'horizon des méthodes de cuisson et de leur influence sur la digestion. Aussi bien dans la cuisine familiale que dans la restauration et l'agro-industrie, certaines techniques ont de nombreux inconvénients : pertes nutritionnelles, migration de substances toxiques, apparition d'intolérances ou dégradation des nutriments...
La cuisson à la vapeur douce reste la plus saine de toutes ! Et si vous la découvriez, vous aussi ?
Des conseils pratiques sur la cuisson au quotidien et plus de 70 recettes.

Christine Bouguet-Joyeux est juriste, nutritionniste, conférencière en nutrition-santé, auteur de Tout à la vapeur douce, du Guide pratique de gastronomie familiale et du livre pour enfants Avec Maminie, je cuisine en chantant pour ma santé.
Bernadette Jastrebski est docteur en droit international, coach en nutrition et traductrice spécialisée dans le domaine de la santé. Elle vit aux États-Unis avec sa famille.

Auteur(s) Christine Bouguet-Joyeux, Bernadette Jastrebski
Editeur Rocher
Préfacier Henri Joyeux
Format Broché
Date de parution 15/05/2024
ISBN 978-2-268-11008-0
Dimensions (cm) 18 x 21 x 1.8
Nombre de pages 187
URL Ebook https://e-librairie.leclerc/product/9782268110752_9782268110752_9
Poids du produit 470 g
Photographe Myriam Gauthier-Moreau
Thème livre de cuisine Cuisine diététique et bio
EAN 9782268110080

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