La cuisine pied-noir de mamie (Broché)

Retrouvez dans la collection «La cuisine de Mamie» tous les plats savoureux de la cuisine pied-noir, la cuisine de ces grands-mères qui s'appelaient Sarah, Maria ou Janine. Des grands-mères qui n'avaient souvent jamais connu d'autre terre que l'Algérie et dont les parents étaient arrivés au tout début du XXe siècle de France, d'Espagne ou du Portugal, faisant de ce pays un mélange culturel avec ses coutumes et ses pratiques. C'est cette diversité et cette richesse présentes dans tous les plats de la cuisine pied-noir que nous avons souhaité vous faire partager : couscous, beignets d'aubergine, gâteau aux fleurs d'oranger...