La cuisine espagnole d'avant-garde (Relié)
- Livres de cuisine du monde
- José Carlos Capel, Lourdes Plana Bellido
Editeur
Minerva
Date de parution
26/10/2006
Le parcours de trois chefs réputés incarnant la modernité de la cuisine contemporaine, ainsi que leurs recettes les plus prestigieuses. L'ouvrage rend compte des techniques innovantes de la cuisine moléculaire, qui illustrent les nouvelles tendances de la haute cuisine pour lesquelles l'Espagne fait figure de pionnier.
| Auteur(s) | José Carlos Capel, Lourdes Plana Bellido |
|---|---|
| Editeur | Minerva |
| Format | Relié |
| Date de parution | 26/10/2006 |
| ISBN | 2-8307-0912-8 |
| Dimensions (cm) | 27 x 32 x 2.5 |
| Titre de l'œuvre | La cuisine espagnole d'avant-garde |
| Catégorie produits | cuisine_et_vins |
| Nombre de pages | 200 |
| Rayon | Livre|Loisirs, Vie pratique|Cuisine & Vins|Cuisines du monde |
| Poids du produit | 2256 g |
| Thème livre de cuisine | Cuisine du monde |
| Libellé | La cuisine espagnole d'avant-garde (Relié) |
| EAN | 9782830709124 |
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