La cuisine du gibier à poil d'Europe (Relié)

Livres de cuisine viandes
Benoît Violier, Blaise Guignard

Editeur

Favre

Date de parution

04/02/2014

Un livre référence en matière de gibier à poil, qui mettra l'eau à la bouche de tous les amateurs de chasse.

Lauréat du " Prix de la littérature gastronomique 2008 ", attribué par l'Académie Internationale de la Gastronomie, et du " Grand Prix du Livre 2009 " décerné par la Société Nationale des Meilleurs Ouvriers de France, épuisé mais toujours très demandé, La Cuisine du Gibier à Poil d'Europe est aujourd'hui enfin réédité.

Benoît Violier a été le premier auteur à oser associer cuisine et chasse dans un même ouvrage. Il y présente chaque gibier à poil de façon très complète, puis propose des recettes permettant d'accommoder différentes parties de l'animal.

Illustré par des photos de Pierre-Michel Delessert.

Caractéristiques
Auteur(s)	Benoît Violier, Blaise Guignard
Editeur	Favre
Distributeur	Interforum
Préfacier	Philippe Rochat, Olivier Dassault
Format	Relié
Date de parution	04/02/2014
ISBN	978-2-8289-1412-7
Dimensions (cm)	24 x 31 x 3.8
Titre de l'œuvre	La cuisine du gibier à poil d'Europe
Catégorie produits	cuisine_et_vins
Nombre de pages	379
Rayon	Livre\|Loisirs, Vie pratique\|Cuisine & Vins\|Plats\|Viandes
Poids du produit	2570 g
Photographe	Pierre-Michel Delessert
Thème livre de cuisine	Plats - viandes
Libellé	La cuisine du gibier à poil d'Europe (Relié)
EAN	9782828914127
Edition	Nouvelle édition
Thème CLIL	Cuisine, gastronomie