La Banane zéro déchet - 25 recettes anti-gaspi (Broché)

Encyclopédie de cuisine
Stéphanie Faustin

Collection

Fruits zéro déchet

Editeur

Rue de l'échiquier

Date de parution

17/02/2023

25 recettes antigaspi

Tout est bon dans les fruits : chair, peau, trognons, pépins ! Apprenez à tirer parti de chaque fruit dans son intégralité, même quand il vous semble trop mûr ou abîmé.

Vous régalerez vos papilles et éviterez de contribuer au grand gâchis alimentaire tout à la fois !

Nous avons tous connu ça : une banane qui brunit et que chacun abandonne dans la corbeille... des pommes qui nous ont fait de l'oeil au marché et dont la peau commence à se rider...

Pas de panique ! Stéphanie Faustin, autrice engagée, pionnière dans la démarche zéro déchet et antigaspi, nous a concocté cette collection « Fruits zéro déchet » haute en couleurs. Passée maître dans l'art de marier les saveurs et les couleurs, elle s'est fait une joie d'explorer chaque fruit dans son entièreté et nous livre ici 25 recettes végétariennes originales, illustrées par d'appétissantes photographies.

En bonus : 10 astuces pour utiliser la peau de banane ailleurs qu'en cuisine : soin du visage, soulagement de blessures diverses, santé du jardin... moult bienfaits insoupçonnés à la clé !

Caractéristiques
Auteur(s)	Stéphanie Faustin
Collection	Fruits zéro déchet
Editeur	Rue de l'échiquier
Format	Broché
Date de parution	17/02/2023
ISBN	978-2-37425-360-2
Dimensions (cm)	15 x 21 x 0.7
Nombre de pages	78
Poids du produit	198 g
Thème livre de cuisine	Cuisine généralité
EAN	9782374253602