L'Atelier Bio - Ingrédients, recettes et savoir-faire (Broché)

Les éditions La Plage publient des auteurs engagés dans les différents domaines de l'écologie et ayant un réel savoir-faire à transmettre : cuisine bio, cuisine végétarienne, habitat écologique, maternage proximal... Le catalogue complet est disponible sur www.laplage.fr Les éditions La Plage sont membre fondateur du collectif des Éditeurs écolo-compatibles, qui rassemble des éditeurs soucieux de cohérence entre leurs pratiques éditoriales et le contenu de leurs livres. Un guide de référence pour une cuisine bio inspirée . Connaître, choisir, conserver... les ingrédients bio (céréales, légumineuses, algues, graines germées, huiles bio...) . Apprendre des savoir-faire spécifiques (germination, Chantilly végétale, utiliser l'agar-agar ou les huiles essentielles en cuisine...) . Trouver l'inspiration, saison par saison, avec plus de 500 recettes saines et créatives