L'art du pâté en croûte (Relié)

Livres apéritifs & entrées
Frédéric Le Guen-Geffroy

Collection

Hors collection cuisine

Editeur

Larousse

Date de parution

01/10/2025

Le pâté en croûte, associé un temps à l’image d’un mets rustique, brille de nouveau sur les plus belles tables et séduit de plus en plus d’amateurs. Chefs et artisans passionnés déclinent désormais cette « pâtisserie charcutière » en de nombreuses versions mettant en valeur viandes, foie gras, légumes, poissons ou fruits de mer, et il existe même des pâtés en croûte version dessert !
Réalisez les pâtés en croûte comme un chef en suivant les conseils techniques et les recettes de Frédéric Le Guen-Geffroy !

Caractéristiques
Auteur(s)	Frédéric Le Guen-Geffroy
Collection	Hors collection cuisine
Editeur	Larousse
Format	Relié
Date de parution	01/10/2025
ISBN	978-2-03-607699-0
Titre de l'œuvre	Pâté en croûte
Catégorie produits	cuisine_et_vins
Nombre de pages	192
Rayon	Livre\|Loisirs, Vie pratique\|Cuisine & Vins\|Apéritifs et entrées
Photographe	Delphine Amar-Constantini
Thème livre de cuisine	Apéritifs et entrées
Libellé	L'art du pâté en croûte (Relié)
EAN	9782036076990
Thème CLIL	Cuisine, gastronomie