L'art du pâté en croûte - 60 recettes par le champion du monde de pâté en croute (Relié)
- Livres apéritifs & entrées
- Frédéric Le Guen-Geffroy
Collection
Hors collection cuisine
Editeur
Larousse
Date de parution
01/10/2025
Le pâté en croûte, associé un temps à l’image d’un mets rustique, brille de nouveau sur les plus belles tables et séduit de plus en plus d’amateurs. Chefs et artisans passionnés déclinent désormais cette « pâtisserie charcutière » en de nombreuses versions mettant en valeur viandes, foie gras, légumes, poissons ou fruits de mer, et il existe même des pâtés en croûte version dessert !
Réalisez les pâtés en croûte comme un chef en suivant les conseils techniques et les recettes de Frédéric Le Guen-Geffroy !
| Auteur(s) | Frédéric Le Guen-Geffroy |
|---|---|
| Collection | Hors collection cuisine |
| Editeur | Larousse |
| Préfacier | Vincent Ferniot |
| Format | Relié |
| Date de parution | 01/10/2025 |
| ISBN | 978-2-03-607699-0 |
| Nombre de pages | 223 |
| URL Ebook | https://e-librairie.leclerc/product/9782036077003_9782036077003_9 |
| Photographe | Delphine Amar-Constantini |
| Thème livre de cuisine | Cuisine des chefs |
| EAN | 9782036076990 |
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