L'art du pâté en croûte - 60 recettes par le champion du monde de pâté en croute (Relié)

Livres apéritifs & entrées
Frédéric Le Guen-Geffroy

Collection

Hors collection cuisine

Editeur

Larousse

Date de parution

01/10/2025

Le pâté en croûte, associé un temps à l’image d’un mets rustique, brille de nouveau sur les plus belles tables et séduit de plus en plus d’amateurs. Chefs et artisans passionnés déclinent désormais cette « pâtisserie charcutière » en de nombreuses versions mettant en valeur viandes, foie gras, légumes, poissons ou fruits de mer, et il existe même des pâtés en croûte version dessert !
Réalisez les pâtés en croûte comme un chef en suivant les conseils techniques et les recettes de Frédéric Le Guen-Geffroy !

Caractéristiques
Auteur(s)	Frédéric Le Guen-Geffroy
Collection	Hors collection cuisine
Editeur	Larousse
Préfacier	Vincent Ferniot
Format	Relié
Date de parution	01/10/2025
ISBN	978-2-03-607699-0
Nombre de pages	223
URL Ebook	https://e-librairie.leclerc/product/9782036077003_9782036077003_9
Photographe	Delphine Amar-Constantini
Thème livre de cuisine	Cuisine des chefs
EAN	9782036076990