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L'art de la fermentation - L'encyclopédie gourmande (Broché)

Collection

Cuisine

Editeur

la Plage

Date de parution

12/06/2024

Art millénaire, la fermentation est plus que jamais d’actualité pour tous ceux qui veulent manger mieux. Découvrez comment fermenter vos aliments et comment les accommoder, avec nos fabuleuses recettes !
En suivant pas à pas les techniques décrites dans cet ouvrage, et avec un minimum de matériel, lancez-vous à votre tour pour profiter des nombreux bienfaits de la fermentation : conservation des aliments, nourriture digeste et plus riche en nutriments, microbiote renforcé et bien sûr saveurs inédites. Kombucha ou kéfir, condiments, pain, céréales et légumineuses, fruits fondants ou légumes croquants, oeufs et champignons...
L’Art de la fermentation, tendance et accessible à tous, dépoussière les mets classiques pour votre plus grand plaisir !

Auteur(s) Luna Kyung
Collection Cuisine
Editeur la Plage
Format Broché
Date de parution 12/06/2024
ISBN 978-2-38338-368-0
Dimensions (cm) 19 x 26 x 3.3
Nombre de pages 325
URL Ebook https://e-librairie.leclerc/product/9782383385172_9782383385172_9
Poids du produit 1250 g
Photographe Camille Oger
Thème livre de cuisine Cuisine généralité
EAN 9782383383680

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