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Klipfel, 2024 - Alsace Gewurztraminer AOP - Blanc Demi-sec - 75 cl

  • Thaï et vins
  • Alsace
  • France

Accords Mets et Vins

Foie gras, Fromages, Plats épicés

Dégustation

Aromatique, Elégant

Millésime 2024
Couleur (Vin) Blanc
Sucrosité Demi-sec
Région viticole Alsace
Appellation viticole Alsace Gewurztraminer
Type d'appellation AOP
Cépage Gewurztraminer
Pays d'origine France
Occasion (Vin et alcool) Repas de famille
Contenu net 75 cl
Alcool 12,5 % vol.
Allergène(s) Sulfites
Accords Mets et Vins Foie gras, Fromages, Plats épicés
Arômes Litchi, Poivre, Rose
Dégustation bouche (bouche) L’attaque est soyeuse, presque caressante. Le milieu de bouche révèle toute la puissance des vieilles vignes : le vin a du corps, de la densité et une structure charnue. Cependant, cette puissance est immédiatement équilibrée par une finesse de grain remarquable. Une acidité fine et intégrée étire le vin, empêchant toute lourdeur. On navigue entre la gourmandise des fruits exotiques et une finale persistante, saline et épicée, qui laisse le palais frais et parfumé
Dégustation olfactive (Nez) Le bouquet est d'une élégance rare. Loin des arômes parfois trop exubérants du cépage, il s'ouvre sur une aromatique délicate et complexe. On y retrouve la rose ancienne et le litchi, mais traités avec subtilité, complétés par des notes de gingembre frais, de poivre blanc et une pointe de miel d'acacia. L'aération révèle une dimension minérale surprenante qui apporte une grande noblesse à l'ensemble.
Dégustation robe (Œil) La robe se présente sous un jaune d'or intense et profond, aux reflets brillants presque ambrés. La viscosité est marquée, laissant deviner une belle matière et une concentration propre aux ceps de grand âge
Echelle de fruit 5
Echelle de personnalité 4
Potentiel de garde À boire jusqu’à 6 ans
Température de service Servir à 11°c
Dégustation Aromatique, Elégant
Domaines et chateaux Klipfel
Déclaration nutritionnelle Pour 100 ml
Catégorie produits vin_francais
Libellé Klipfel, 2024 - Alsace Gewurztraminer AOP - Blanc Demi-sec - 75 cl
Vin millésimé Oui
Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? Oui

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Le vignoble Alsacien forme une mince bande de 170km de long pour 1,5 à 3km de large constituée d'une multitude de terroir. La protection par les Vosges entraine une semi-aridité, l'exposition majoritaire vers l'est favorise la maturité du raisin tandis que les pentes assurent le drainage. La quantité moyenne de précipitation est la plus faible de tous les vignobles français.
Une des principales particularités des vins d'Alsace est d'être en très grande majorité des monocépages.

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