Accords Mets et Vins
Fromages, Fruits de mer et crustacés, Poissons, Viandes blanches
Dégustation
Aromatique, Bel équilibre, Belle attaque, Belle longueur, Equilibré, Gouleyant, Minéral, Rond
| Millésime | 2022 |
|---|---|
| Couleur (Vin) | Blanc |
| Sucrosité | Sec |
| Région viticole | Bourgogne |
| Appellation viticole | Saint-Véran |
| Type d'appellation | AOP |
| Cépage | Chardonnay |
| Pays d'origine | France |
| Occasion (Vin et alcool) | A offrir , Au plat principal, Repas de famille |
| Contenu net | 75 cl |
| Alcool | 12,5 % vol.  |
| Allergène(s) | Contient des sulfites |
| Accords Mets et Vins | Fromages, Fruits de mer et crustacés, Poissons, Viandes blanches |
| Arômes | Acacia, Coing, Fleur, Fleurs blanches, Fruits blancs |
| Dégustation bouche (bouche) | Une agréable rondeur et une belle structure avec une finale longue légèrement saline. |
| Dégustation olfactive (Nez) | Nez frais mettant en avant des notes végétales de bourgeon de cassis, une pointe d’acacia et quelques nuances boisées. |
| Dégustation robe (Œil) | Jolie robe paille brillante. |
| Echelle de fruit | 3 |
| Echelle de personnalité | 1 |
| Vinification / Elevage | Vinification traditionnelle en cuves thermorégulées à 20 °C. Elevage sur lies et bâtonnage en fûts de chêne dont 25 à 30% de fûts neufs pendant 12 à 14 mois. |
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 5 ans |
| Température de service | Servir à 11°C |
| Type de Vendanges | Mecanique |
| Dégustation | Aromatique, Bel équilibre, Belle attaque, Belle longueur, Equilibré, Gouleyant, Minéral, Rond |
| Domaines et chateaux | Jean Bouchard |
| Catégorie produits | vin_francais |
| Libellé | Jean Bouchard, 2022 - Saint-Véran AOP - Blanc Sec - 75 cl |
| Vin millésimé | Oui |
| Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Non |
| Accords Mets et Vins | Fromages, Fruits de mer et crustacés, Poissons, Viandes blanches |
|---|---|
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 5 ans |
| Température de service | Servir à 11°C |
| Dégustation bouche (bouche) | Une agréable rondeur et une belle structure avec une finale longue légèrement saline. |
|---|---|
| Dégustation olfactive (Nez) | Nez frais mettant en avant des notes végétales de bourgeon de cassis, une pointe d’acacia et quelques nuances boisées. |
| Dégustation robe (Œil) | Jolie robe paille brillante. |
Partez à la découverte de la Bourgogne
La Bourgogne viticole est découpée en 5 vignobles : le Chablisien, la Côte-de-Nuits, la Côte-de-Beaune, la Côte Chalonnaise et le Mâconnais.
On y trouve exclusivement (à quelques exceptions près) les deux célèbres cépages : Pinot Noir et Chardonnay.
Malgré sa grande notoriété, le vignoble bourguignon ne représente que 3% du vignoble français d'AOC. Il s'organise de façon hiérarchique en quatre niveaux d'appellations : régionales, communales, Premiers Crus et Grands Crus.
Le vignoble bourguignon est connu pour ses "Climats" qui désigne une parcelle de vigne possédant des caractéristiques géologiques.
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