Je fais mon chocolat maison - de la fève à la tablette : guide théorique et pratique du chocolat domestiq

ENCYCLOPÉDIE DE CUISINEBERNARD LAURANCE
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Solar

Editeur

19/03/2020

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Description

Tout pour faire soi-même ses tablettes ¤ 40 recettes au chocolat Créez votre propre chocolat fait maison avec les ingrédients de votre choix. De la torréfaction au tempérage, le chocolat domestique n'aura plus de secrets pour vous : suivez tout simplement les explications et conseils que je vous donne dans ce livre. Chocolat noir, au lait, blanc, cru, végan, sans sucre, aux fruits, fourré de pâte de pistache-toutes les possibilités s'offrent à vous selon vos goûts et vos envies pour confectionner des plaques ou barres de chocolat, des pâtes à tartiner ou des pralinés. Retrouvez également des recettes 100 % chocolatées qui ne nécessitent pas forcément de chocolat maison mais tout aussi gourmandes : cookies, canelés, tartelettes, millefeuilles, mi-cuits, profiteroles... De la fève à la tablette pour un chocolat unique et délicieux !

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Caractéristiques

  • EAN
    9782263169458
  • Auteur(s)
    Bernard Laurance
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danIC
Avis soumis le 13/12/2020
Acheteur vérifié
Interessant
J'AI ACHETE CE LIVRE POUR L'OFFRIR A MA FILLE A NOEL
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Nutella68
Avis soumis le 14/5/2020
Acheteur vérifié
excellent
Pour moi les livres de recettes sont comme des romans.Je les savoure .Celui-ci est vraiment super pour les recettes et sa lecture
Âge
45 à 54 ans
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Pour me faire plaisir
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