J. V. Fleury, 2019 - Côte-Rotie AOP - Rouge - 75 cl
- Vins de la Vallée du Rhône
- Vallée du Rhône
- France
Accords Mets et Vins
Fromages, Viandes rouges
Dégustation
Bel équilibre, Frais, Riche, Souple
| Millésime | 2019 |
|---|---|
| Couleur (Vin) | Rouge |
| Région viticole | Vallée du Rhône |
| Appellation viticole | Côte-Rotie |
| Type d'appellation | AOP |
| Cépage | Syrah, Viognier |
| Pays d'origine | France |
| Occasion (Vin et alcool) | Au plat principal |
| Contenu net | 75 cl |
| Alcool | 14% vol.  |
| Allergène(s) | Sulfites |
| Accords Mets et Vins | Fromages, Viandes rouges |
| Arômes | Fruits frais, Fumé, Poivre, Violette |
| Dégustation bouche (bouche) | Bouche souple, riche, pleine de fraîcheur. Très bel équilibre. Fruits rouges, cassis, épices (poivre, curry). Persistance très droite en arôme et en structure. |
| Dégustation olfactive (Nez) | Nez intense et complexe de fruits frais suive de violette, de poivre, d'olive noire, note fumée. |
| Dégustation robe (Œil) | Robe rouge aux reflets carmin. |
| Echelle de fruit | 5 |
| Echelle de personnalité | 5 |
| Vinification / Elevage | Elevage sur lies 3 ans en fûts et foudres. |
| Potentiel de garde | À boire dans 10 ans et plus |
| Température de service | Servir à 18°C |
| Spécificités de production | Longue macération traditionnelle.Fermentation avec manipulations de pigeage puis de remontage. Fermentation avec des levures indigènes. Macération à température contrôlée plutôt chaude : 30°C. Fermentation malolactique complète. |
| Dégustation | Bel équilibre, Frais, Riche, Souple |
| Domaines et chateaux | J. V. Fleury |
| Catégorie produits | vin_francais |
| Libellé | J. V. Fleury, 2019 - Côte-Rotie AOP - Rouge - 75 cl |
| Vin millésimé | Oui |
| Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Non |
| Accords Mets et Vins | Fromages, Viandes rouges |
|---|---|
| Potentiel de garde | À boire dans 10 ans et plus |
| Température de service | Servir à 18°C |
| Dégustation bouche (bouche) | Bouche souple, riche, pleine de fraîcheur. Très bel équilibre. Fruits rouges, cassis, épices (poivre, curry). Persistance très droite en arôme et en structure. |
|---|---|
| Dégustation olfactive (Nez) | Nez intense et complexe de fruits frais suive de violette, de poivre, d'olive noire, note fumée. |
| Dégustation robe (Œil) | Robe rouge aux reflets carmin. |
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