Hygiène dans la restauration (Broché)

Livres gestion, comptabilité
Collectif

Format

Broché

Date de parution

01/04/2009

Editeur

Afnor

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Recueil complet de l'ensemble de la chaîne de production des repas, du transport de marchandises à l'assiette du client. Comprenant également dans le premier volume, la réglementation européenne en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire, et dans le second, le corpus normatif du matériel de restauration collective permettant de maîtriser les risques liés à cette activité.

Caractéristiques
Auteur(s)	Collectif
EAN	9782120518214
Catégorie produits	gestion
Rayon	Livre\|Savoirs\|Economie & Entreprise\|Carrières et emploi\|Autres Carrières et emploi
Titre de l'œuvre	Hygiène dans la restauration
Format	Broché
Date de parution	01/04/2009
Nombre de pages	1034
ISBN	978-2-12-051821-4
Distributeur	Sodis
Dimensions (cm)	16 x 24 x 5.5
Editeur	Afnor
Poids du produit	1675 g
Libellé	Hygiène dans la restauration (Broché)