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Guadeloupe - Produits du terroir et recettes traditionnelles (Relié)

Editeur

Albin Michel, Conseil national des arts culinaires

Date de parution

21/04/1998

Née des différentes influences caraïbes, européennes, africaines et orientales, la cuisine de Guadeloupe se caractérise par des plats parfumés et relevés qui valorisent les produits du terroir divers : bois d'Inde, sirop de batterie, cassaves, goyaves, mangues, ignames, bananes-légumes, balaous, chatous, cacao...

Auteur(s) Conseil national des arts culinaires (France)
Série L'inventaire du patrimoine culinaire de la France
Editeur Albin Michel, Conseil national des arts culinaires
Format Relié
Date de parution 21/04/1998
ISBN 2-226-10085-7, 978-2-226-10085-6
Numéro dans la collection 20
Dimensions (cm) 14 x 22 x 2.9
Titre de l'œuvre L'inventaire du patrimoine culinaire de la France - Tome 20 : Guadeloupe
Catégorie produits cuisine_et_vins
Nombre de pages 379
Rayon Livre|Loisirs, Vie pratique|Cuisine & Vins|Cuisines du monde
Poids du produit 544 g
Thème livre de cuisine Cuisine du monde
Libellé Guadeloupe - Produits du terroir et recettes traditionnelles (Relié)
EAN 9782226100856
Thème CLIL Guides hébergement et restauration

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