Girardin Père & Fils Vieilles Vignes, 2017 - Meursault AOP - Blanc Sec - 75 cl
- Vins blancs secs
- Bourgogne
- France
Accords Mets et Vins
Fruits de mer et crustacés, Poissons, Volailles
Dégustation
Ample, Aromatique, Bel équilibre
| Millésime | 2017 |
|---|---|
| Couleur (Vin) | Blanc |
| Sucrosité | Sec |
| Région viticole | Bourgogne |
| Appellation viticole | Meursault |
| Type d'appellation | AOP |
| Cépage | Chardonnay |
| Pays d'origine | France |
| Occasion (Vin et alcool) | Repas de famille |
| Contenu net | 75 cl |
| Alcool | 13% vol.  |
| Allergène(s) | Sulfites |
| Accords Mets et Vins | Fruits de mer et crustacés, Poissons, Volailles |
| Arômes | Agrumes, Citron, Fruits blancs |
| Dégustation bouche (bouche) | L'attaque ronde sur des notes d'agrumes, bouche très longue sur une finale minérale. |
| Dégustation olfactive (Nez) | Nez sur les agrumes, citron et fruit blanc. |
| Dégustation robe (Œil) | Jaune clair à reflets verts. |
| Echelle de fruit | 4 |
| Echelle de personnalité | 1 |
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 7 ans |
| Température de service | Entre 11 et 12°C |
| Dégustation | Ample, Aromatique, Bel équilibre |
| Domaines et chateaux | Girardin Père & Fils |
| Conseils du sommelier | Un Meursault généreux et fondu, issu d´une grande année pour les blancs de Bourgogne, ayant bénéficié d’un élevage en barriques bien équilibré par des arômes de citrons confits, de fruits jaunes, de beurre frais et de noisettes. La bouche offre une jolie balance entre richesse et fraicheur, puis une magnifique finale longue et salivante procurant en moi l’envie d’accorder ce vin avec un dos de cabillaud et sauce de crustacés. |
| Catégorie produits | vin_francais |
| Libellé | Girardin Père & Fils Vieilles Vignes, 2017 - Meursault AOP - Blanc Sec - 75 cl |
| Vin millésimé | Oui |
| Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Non |
| Accords Mets et Vins | Fruits de mer et crustacés, Poissons, Volailles |
|---|---|
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 7 ans |
| Température de service | Entre 11 et 12°C |
Andreas Larsson Meilleur Sommelier du Monde 2007
Un Meursault généreux et fondu, issu d´une grande année pour les blancs de Bourgogne, ayant bénéficié d’un élevage en barriques bien équilibré par des arômes de citrons confits, de fruits jaunes, de beurre frais et de noisettes. La bouche offre une jolie balance entre richesse et fraicheur, puis une magnifique finale longue et salivante procurant en moi l’envie d’accorder ce vin avec un dos de cabillaud et sauce de crustacés.
| Dégustation bouche (bouche) | L'attaque ronde sur des notes d'agrumes, bouche très longue sur une finale minérale. |
|---|---|
| Dégustation olfactive (Nez) | Nez sur les agrumes, citron et fruit blanc. |
| Dégustation robe (Œil) | Jaune clair à reflets verts. |
Partez à la découverte de la Bourgogne
La Bourgogne viticole est découpée en 5 vignobles : le Chablisien, la Côte-de-Nuits, la Côte-de-Beaune, la Côte Chalonnaise et le Mâconnais.
On y trouve exclusivement (à quelques exceptions près) les deux célèbres cépages : Pinot Noir et Chardonnay.
Malgré sa grande notoriété, le vignoble bourguignon ne représente que 3% du vignoble français d'AOC. Il s'organise de façon hiérarchique en quatre niveaux d'appellations : régionales, communales, Premiers Crus et Grands Crus.
Le vignoble bourguignon est connu pour ses "Climats" qui désigne une parcelle de vigne possédant des caractéristiques géologiques.
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