GEM-RCN : les recommandations nutritionnelles, le contrôle des fréquences, le contrôle des grammages (Bro

Livres BTS
Marie-Caroline Baraut

Date de parution

25/04/2016

Editeur

Med-Line

Niveau scolaire

Enseignement supérieur

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¤ Outil indispensable en restauration collective, le GEM-RCN est une référence pour le professionnel chargé de l'élaboration des menus.

¤ Cet ouvrage est constitué de deux parties. Dans la première sont abordés les recommandations nutritionnelles, le contrôle des fréquences et le contrôle des grammages.

¤ Dans la deuxième partie des exercices permettent de maîtriser ces outils, compétence indispensable à l'examen du BTS Diététique.

Caractéristiques
Auteur(s)	Marie-Caroline Baraut
EAN	9782846781831
Catégorie produits	universitaire
Rayon	Livre\|Savoirs\|Médecine & paramédical\|Généralités Médecine Universitaire, Livre\|Scolaire et parascolaire\|Scolaire et soutien scolaire\|BTS\|Médecine
Titre de l'œuvre	GEM-RCN
Matières Scolaires	Médecine
Format	Broché
Date de parution	25/04/2016
Nombre de pages	119
ISBN	978-2-84678-183-1
Collection	Les précis de diététique
Editeur	Med-Line
Poids du produit	100 g
Niveau scolaire	Enseignement supérieur
Libellé	GEM-RCN : les recommandations nutritionnelles, le contrôle des fréquences, le contrôle des grammages (Broché)
Thème CLIL	MÉDECINE, PHARMACIE, PARAMÉDICAL, MÉDECINE VÉTÉRINAIRE