Foie gras (Broché)

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Collection

Tout est compris ! n°1

Editeur

SAEP

Date de parution

05/10/2006

N° 1 Tout est compris !

¤ Le foie gras est devenu un ingrédient abordable pour les recettes qui doivent sortir de l'ordinaire. D'oie ou de canard, il est de plus en plus utilisé et permet l'expression de la créativité de chacun. Il confère un air de fête aux plats auxquels il est ajouté : velouté, entrées, terrines ou escalopes rapidement passées à la poêle. Son goût s'associe facilement et « sublime » des ingrédients aussi divers que le poisson, la viande ou les légumes. On peut l'associer à des produits festifs mais aussi à des ingrédients simples comme une tête de veau ou un jarret de porc.

¤ Que ce livre soit celui de tous les amateurs de foie gras qui n'ont pas encore osé franchir le pas de sa fabrication. Puissent-ils découvrir le plaisir de cuisiner ce mets d'exception avant de le faire partager à d'autres !

Caractéristiques
Auteur(s) Laurence Dalon
Collection Tout est compris ! n°1
Editeur SAEP
Format Broché
Date de parution 05/10/2006
ISBN 2-7372-2931-6
Numéro dans la collection 1
Dimensions (cm) 26x20
Titre de l'œuvre Foie gras
Catégorie produits cuisine_et_vins
Nombre de pages 143
Rayon Livre|Loisirs, Vie pratique|Cuisine & Vins|Plats|Viandes
Poids du produit 584 g
Thème livre de cuisine Plats - viandes
Libellé Foie gras (Broché)
EAN 9782737229312

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