Famille Masse "En choué", 2021 - Givry 1er Cru AOP - Rouge - 75 cl
- Vins de Bourgogne
- Bourgogne
- France
Accords Mets et Vins
Viandes blanches, Volailles
Dégustation
Minéral
Millésime | 2021 |
---|---|
Couleur (Vin) | Rouge |
Région viticole | Bourgogne |
Appellation viticole | Givry 1er Cru |
Type d'appellation | AOP |
Cépage | Pinot noir |
Pays d'origine | France |
Occasion (Vin et alcool) | Au plat principal, Entre amis |
Contenu net | 75 cl |
Alcool | 13% vol. ![]() |
Allergène(s) | Sulfites |
Accords Mets et Vins | Viandes blanches, Volailles |
Arômes | Fruits rouges |
Dégustation bouche (bouche) | Une bouche fruitée et légère. |
Dégustation olfactive (Nez) | Un nez sur les fruits rouges, relevés par des notes minérales. |
Dégustation robe (Œil) | Robe couleur bordeaux aux reflets violine. |
Echelle de fruit | 3 |
Echelle de personnalité | 3 |
Vinification / Elevage | Après vendange et tri, les raisins fermentent en cuve (après 4 jours de macération à froid). Elevage en fûts durant 11 mois (1/3 fûts neufs) pour souligner la minéralité du terroir et la pureté du fruit. |
Viticulture | Depuis 2014 et après 15 années passées en tant que régisseur aux Hospices de Beaune, Roland Masse et son neveu Fabrice Masse vinifient de manière artisanale une dizaine de cuvées de vins de terroirs issues d'une sélection minutieuse de raisins. |
Potentiel de garde | À boire jusqu’à 3 ans |
Température de service | Servir à 17°C |
Type de Vendanges | Mecanique |
Spécificités de production | Ce vin provient d'une vigne de plus de 35 ans d'âge, située sur le haut d'un coteau argilo-calcaire |
Dégustation | Minéral |
Domaines et chateaux | Famille Masse |
Catégorie produits | vin_francais |
Libellé | Famille Masse "En choué", 2021 - Givry 1er Cru AOP - Rouge - 75 cl |
Vin millésimé | Oui |
Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Non |
Accords Mets et Vins | Viandes blanches, Volailles |
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Potentiel de garde | À boire jusqu’à 3 ans |
Température de service | Servir à 17°C |
Dégustation bouche (bouche) | Une bouche fruitée et légère. |
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Dégustation olfactive (Nez) | Un nez sur les fruits rouges, relevés par des notes minérales. |
Dégustation robe (Œil) | Robe couleur bordeaux aux reflets violine. |
Partez à la découverte de la Bourgogne
La Bourgogne viticole est découpée en 5 vignobles : le Chablisien, la Côte-de-Nuits, la Côte-de-Beaune, la Côte Chalonnaise et le Mâconnais.
On y trouve exclusivement (à quelques exceptions près) les deux célèbres cépages : Pinot Noir et Chardonnay.
Malgré sa grande notoriété, le vignoble bourguignon ne représente que 3% du vignoble français d'AOC. Il s'organise de façon hiérarchique en quatre niveaux d'appellations : régionales, communales, Premiers Crus et Grands Crus.
Le vignoble bourguignon est connu pour ses "Climats" qui désigne une parcelle de vigne possédant des caractéristiques géologiques.
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