Famille Masse "En choué", 2021 - Givry 1er Cru AOP - Rouge - 75 cl

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Famille Masse "En choué", 2021 - Givry 1er Cru AOP - Rouge - 75 cl
Famille Masse "En choué", 2021 - Givry 1er Cru AOP - Rouge - 75 cl
Famille Masse "En choué", 2021 - Givry 1er Cru AOP - Rouge - 75 cl

Accords Mets et Vins

Viandes blanches, Volailles

Dégustation

Minéral

Caractéristiques
Millésime 2021
Couleur (Vin) Rouge
Région viticole Bourgogne
Appellation viticole Givry 1er Cru
Type d'appellation AOP
Cépage Pinot noir
Pays d'origine France
Occasion (Vin et alcool) Au plat principal, Entre amis
Contenu net 75 cl
Alcool 13% vol.
Allergène(s) Sulfites
Accords Mets et Vins Viandes blanches, Volailles
Arômes Fruits rouges
Dégustation bouche (bouche) Une bouche fruitée et légère.
Dégustation olfactive (Nez) Un nez sur les fruits rouges, relevés par des notes minérales.
Dégustation robe (Œil) Robe couleur bordeaux aux reflets violine.
Echelle de fruit 3
Echelle de personnalité 3
Vinification / Elevage Après vendange et tri, les raisins fermentent en cuve (après 4 jours de macération à froid). Elevage en fûts durant 11 mois (1/3 fûts neufs) pour souligner la minéralité du terroir et la pureté du fruit.
Viticulture Depuis 2014 et après 15 années passées en tant que régisseur aux Hospices de Beaune, Roland Masse et son neveu Fabrice Masse vinifient de manière artisanale une dizaine de cuvées de vins de terroirs issues d'une sélection minutieuse de raisins.
Potentiel de garde À boire jusqu’à 3 ans
Température de service Servir à 17°C
Type de Vendanges Mecanique
Spécificités de production Ce vin provient d'une vigne de plus de 35 ans d'âge, située sur le haut d'un coteau argilo-calcaire
Dégustation Minéral
Domaines et chateaux Famille Masse
Catégorie produits vin_francais
Libellé Famille Masse "En choué", 2021 - Givry 1er Cru AOP - Rouge - 75 cl
Vin millésimé Oui
Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? Non

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La Bourgogne viticole est découpée en 5 vignobles : le Chablisien, la Côte-de-Nuits, la Côte-de-Beaune, la Côte Chalonnaise et le Mâconnais. 
On y trouve exclusivement (à quelques exceptions près) les deux célèbres cépages : Pinot Noir et Chardonnay.
Malgré sa grande notoriété, le vignoble bourguignon ne représente que 3% du vignoble français d'AOC. Il s'organise de façon hiérarchique en quatre niveaux d'appellations : régionales, communales, Premiers Crus et Grands Crus.
Le vignoble bourguignon est connu pour ses "Climats" qui désigne une parcelle de vigne possédant des caractéristiques géologiques.

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