Famille Cattin Vieilles Vignes, 2022 - Alsace Riesling AOP - Blanc Sec - 75 cl
- Vins en biodynamie et HVE3
- Alsace
- France
Le produit a une Ă©valuation de 4 sur 5
(1 avis)
Label
HVE3
Accords Mets et Vins
Poissons
DĂ©gustation
Equilibré
| Millésime | 2022 |
|---|---|
| Couleur (Vin) | Blanc |
| Sucrosité | Sec |
| RĂ©gion viticole | Alsace |
| Appellation viticole | Alsace Riesling |
| Type d'appellation | AOP |
| CĂ©page | Riesling |
| Pays d'origine | France |
| Label | HVE3 |
| Occasion (Vin et alcool) | Au plat principal |
| Contenu net | 75 cl |
| Alcool | 12,5 % vol.  |
| Allergène(s) | Sulfites |
| Accords Mets et Vins | Poissons |
| Evaluation Wine advisor | 7,8 |
| ArĂ´mes | Fleurs blanches |
| Dégustation bouche (bouche) | Sec et minéral, belle acidité soulignée par les agrumes. |
| Dégustation olfactive (Nez) | Minéral avec des notes de citron et de fleurs blanches. |
| Dégustation robe (Œil) | Robe jaune or pâle. |
| Echelle de fruit | 2 |
| Echelle de personnalité | 2 |
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 10 ans |
| Température de service | Servir à 8°C |
| Dégustation | Equilibré |
| Domaines et chateaux | Famille Cattin Vieilles Vignes |
| Conseils du sommelier | Un profil de Riesling classiquement sec et tendu ! Le nez offre des arômes de citronnelle et de citron vert accompagnés par des notes de fruits tropicaux, tandis que l’attaque en bouche est ferme pour ensuite laisser place à une sensation de fraîcheur et à un fruité croquant. Doté d’une longue finale ciselée et salivante, ce vin est à servir sur des saveurs épicées comme des brochettes de gambas piquantes. |
| Catégorie produits | vin_francais |
| Libellé | Famille Cattin Vieilles Vignes, 2022 - Alsace Riesling AOP - Blanc Sec - 75 cl |
| Vin millésimé | Oui |
| Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Non |
| Accords Mets et Vins | Poissons |
|---|---|
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 10 ans |
| Température de service | Servir à 8°C |
Andreas Larsson Meilleur Sommelier du Monde 2007
Un profil de Riesling classiquement sec et tendu ! Le nez offre des arômes de citronnelle et de citron vert accompagnés par des notes de fruits tropicaux, tandis que l’attaque en bouche est ferme pour ensuite laisser place à une sensation de fraîcheur et à un fruité croquant. Doté d’une longue finale ciselée et salivante, ce vin est à servir sur des saveurs épicées comme des brochettes de gambas piquantes.
| Dégustation bouche (bouche) | Sec et minéral, belle acidité soulignée par les agrumes. |
|---|---|
| Dégustation olfactive (Nez) | Minéral avec des notes de citron et de fleurs blanches. |
| Dégustation robe (Œil) | Robe jaune or pâle. |
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Le vignoble Alsacien forme une mince bande de 170km de long pour 1,5 à 3km de large constituée d'une multitude de terroir. La protection par les Vosges entraine une semi-aridité, l'exposition majoritaire vers l'est favorise la maturité du raisin tandis que les pentes assurent le drainage. La quantité moyenne de précipitation est la plus faible de tous les vignobles français.
Une des principales particularités des vins d'Alsace est d'être en très grande majorité des monocépages.
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biloudu54
Date de publication:Â 26/10/2023
Riesling Vieilles Vignes
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