Eric Boigelot Vieilles Vignes, 2018 - Volnay AOC - Rouge - 75 cl
- Vins biologiques
- Bourgogne
- France
Label
Agriculture Biologique Europe
Accords Mets et Vins
Fromages, Viandes rouges, Volailles
Dégustation
Belle longueur, Harmonieux, Puissant
| Millésime | 2018 |
|---|---|
| Couleur (Vin) | Rouge |
| Région viticole | Bourgogne |
| Appellation viticole | Volnay |
| Type d'appellation | AOC |
| Cépage | Pinot noir |
| Pays d'origine | France |
| Label | Agriculture Biologique Europe |
| Occasion (Vin et alcool) | Entre amis |
| Contenu net | 75 cl |
| Alcool | 13% vol.  |
| Allergène(s) | Sulfites |
| Accords Mets et Vins | Fromages, Viandes rouges, Volailles |
| Evaluation Wine advisor | 8,3 |
| Arômes | Cerise, Épices, Framboise |
| Dégustation bouche (bouche) | Bouche suave et tanins soyeux, avec une belle longueur. |
| Dégustation olfactive (Nez) | Nez fruité et fin. |
| Dégustation robe (Œil) | Robe rouge avec une superbe concentration. |
| Echelle de fruit | 5 |
| Echelle de personnalité | 4 |
| Vinification / Elevage | Elevage traditionnel. |
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 7 ans |
| Température de service | Servir à 17°C |
| Dégustation | Belle longueur, Harmonieux, Puissant |
| Domaines et chateaux | Eric Boigelot |
| Catégorie produits | vin_francais |
| Libellé | Eric Boigelot Vieilles Vignes, 2018 - Volnay AOC - Rouge - 75 cl |
| Vin millésimé | Oui |
| Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Non |
| Accords Mets et Vins | Fromages, Viandes rouges, Volailles |
|---|---|
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 7 ans |
| Température de service | Servir à 17°C |
| Dégustation bouche (bouche) | Bouche suave et tanins soyeux, avec une belle longueur. |
|---|---|
| Dégustation olfactive (Nez) | Nez fruité et fin. |
| Dégustation robe (Œil) | Robe rouge avec une superbe concentration. |
Partez à la découverte de la Bourgogne
La Bourgogne viticole est découpée en 5 vignobles : le Chablisien, la Côte-de-Nuits, la Côte-de-Beaune, la Côte Chalonnaise et le Mâconnais.
On y trouve exclusivement (à quelques exceptions près) les deux célèbres cépages : Pinot Noir et Chardonnay.
Malgré sa grande notoriété, le vignoble bourguignon ne représente que 3% du vignoble français d'AOC. Il s'organise de façon hiérarchique en quatre niveaux d'appellations : régionales, communales, Premiers Crus et Grands Crus.
Le vignoble bourguignon est connu pour ses "Climats" qui désigne une parcelle de vigne possédant des caractéristiques géologiques.
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