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Elevation Les Coteaux, 2019 - Côtes-du-Roussillon AOP - Blanc Sec - 75 cl

Accords Mets et Vins

Fromages, Poissons, Volailles

Dégustation

Charnu, Frais, Fruité

Millésime 2019
Couleur (Vin) Blanc
Sucrosité Sec
Région viticole Languedoc-Roussillon
Appellation viticole Côtes-du-Roussillon
Type d'appellation AOP
Cépage Grenache blanc, Maccabeu ou Macabeo, Rolle-Vermentino
Pays d'origine France
Occasion (Vin et alcool) Repas de famille
Contenu net 75 cl
Alcool 13% vol.
Allergène(s) Sulfites
Accords Mets et Vins Fromages, Poissons, Volailles
Evaluation Guide Hachette 1 étoile
Année de parution Guide Hachette 2021
Arômes Agrumes, Aubépine, Fleurs blanches
Dégustation bouche (bouche) Charnu, à la fois rond et vif, souligné en milieu de bouche de touches anisées, le palais dévoile un équilibre remarquable. La finale est longue et délicatement fruitée.
Dégustation olfactive (Nez) Le nez frais et raffiné mêle des senteurs subtiles de fleurs blanches et des notes vives d’agrumes.
Dégustation robe (Œil) Vin de belle robe or clair aux reflets pâles, limpide et brillante.
Echelle de fruit 3
Echelle de personnalité 2
Vinification / Elevage En cuve pleine quelques mois. Vin mis en bouteille jeune pour qu’il conserve le maximum de ses arômes frais.
Potentiel de garde À boire dès maintenant
Température de service Entre 8 et 10°C
Type de Vendanges Mecanique
Spécificités de production Les raisins mûrs à point sont cueillis tôt le matin à des températures fraîches afin de conserver les arômes. Après l’égrappage et le foulage, les baies sont délicatement pressées. Les jus sont sélectionnés et vinifiés séparément selon leur qualité.
Dégustation Charnu, Frais, Fruité
Domaines et chateaux Elevation
Catégorie produits vin_francais
Libellé Elevation Les Coteaux, 2019 - Côtes-du-Roussillon AOP - Blanc Sec - 75 cl
Vin millésimé Oui
Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? Non

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Le Languedoc compte parmi les plus anciens vignobles de France où se mêle aujourd’hui tradition et avant-garde.
Du contreforts des Cévennes au pied des Pyrénées, la région bénéficie d’une diversité exceptionnelle de terroirs. Sa proximité avec la méditerranée tempère le climat parfois austère qui s’y installe notamment durant l’été.
Terre rêvée du grenache et autre mourvèdre, la vigne s’épanouie dans la difficulté pour le plus grand plaisir des vignerons et permet de produire des vins aromatiques et dotés d’une complexité exceptionnelle sur les terroirs les plus célèbres tels que Faugères ou Terrasses du Larzac.
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