Domaine Sibille - Les Jardins d'Éole BIO, 2019 - Pays d'Oc IGP - Rouge - 75 cl
- Vins biologiques
- Languedoc-Roussillon
- France
Label
Agriculture Biologique Europe
Accords Mets et Vins
Charcuteries, Viandes blanches, Viandes rouges
| Millésime | 2019 |
|---|---|
| Couleur (Vin) | Rouge |
| Région viticole | Languedoc-Roussillon |
| Appellation viticole | Pays d'Oc |
| Type d'appellation | IGP |
| Cépage | Syrah |
| Pays d'origine | France |
| Label | Agriculture Biologique Europe |
| Occasion (Vin et alcool) | Entre amis |
| Contenu net | 75 cl |
| Alcool | 14% vol.  |
| Allergène(s) | Sulfites |
| Accords Mets et Vins | Charcuteries, Viandes blanches, Viandes rouges |
| Dégustation bouche (bouche) | Riche et structuré, tanins fins qui accompagnent la fin de bouche. |
| Dégustation olfactive (Nez) | Vin typique du cépage sur le fruit noir. |
| Dégustation robe (Œil) | Robe rouge sombre. |
| Echelle de fruit | 4 |
| Echelle de personnalité | 4 |
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 7 ans |
| Température de service | Entre 16 et 18°C |
| Domaines et chateaux | Domaine Sibille |
| Catégorie produits | vin_francais |
| Libellé | Domaine Sibille - Les Jardins d'Éole BIO, 2019 - Pays d'Oc IGP - Rouge - 75 cl |
| Vin millésimé | Oui |
| Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Non |
| Accords Mets et Vins | Charcuteries, Viandes blanches, Viandes rouges |
|---|---|
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 7 ans |
| Température de service | Entre 16 et 18°C |
| Dégustation bouche (bouche) | Riche et structuré, tanins fins qui accompagnent la fin de bouche. |
|---|---|
| Dégustation olfactive (Nez) | Vin typique du cépage sur le fruit noir. |
| Dégustation robe (Œil) | Robe rouge sombre. |
Domaine Sibille
Tout à commencé en 2015 en Occitanie ; lorsque Barbara et Pierre, couple de passionnés originaires d’Alsace, ont décidé de s’installer dans le Minervois afin de créer le Domaine Sibille. Il s’agit d’un véritable changement de vie pour Pierre, oenologue depuis plus de vingt ans ; et Barbara, fonctionnaire territoriale.
Investis dans la cause environnementale, le domaine propose des vins certifiés agriculture biologique.
Partez à la découverte du Languedoc-Roussillon
Le Languedoc compte parmi les plus anciens vignobles de France où se mêle aujourd’hui tradition et avant-garde.
Du contreforts des Cévennes au pied des Pyrénées, la région bénéficie d’une diversité exceptionnelle de terroirs. Sa proximité avec la méditerranée tempère le climat parfois austère qui s’y installe notamment durant l’été.
Terre rêvée du grenache et autre mourvèdre, la vigne s’épanouie dans la difficulté pour le plus grand plaisir des vignerons et permet de produire des vins aromatiques et dotés d’une complexité exceptionnelle sur les terroirs les plus célèbres tels que Faugères ou Terrasses du Larzac.
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