Domaine Ott Château de Selle, 2024 - Côtes de Provence AOC - Rosé - 75 cl
- Vins de Provence - Alpes - Côtes d'Azur
- Provence
- France
Accords Mets et Vins
Apéritifs, Viandes blanches, Volailles
Dégustation
Fin
| Millésime | 2024 |
|---|---|
| Couleur (Vin) | Rosé |
| Région viticole | Provence |
| Appellation viticole | Côtes de Provence |
| Type d'appellation | AOC |
| Cépage | Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah |
| Pays d'origine | France |
| Occasion (Vin et alcool) | Repas de famille |
| Contenu net | 75 cl |
| Alcool | 12% vol.  |
| Allergène(s) | Sulfites |
| Accords Mets et Vins | Apéritifs, Viandes blanches, Volailles |
| Evaluation Wine advisor | 8,1 |
| Arômes | Fleurs blanches |
| Dégustation bouche (bouche) | Fraîche et tonique, avec des arômes de pêche blanche et zestes d’agrumes et une finale persistante, entre sucrosité et salinité. |
| Dégustation olfactive (Nez) | Légère salinité citronnée avec des notes gourmandes de vanille, de violette et de fruits jaunes porté par une intense minéralité. |
| Dégustation robe (Œil) | Robe rose pâle aux reflets dorés. |
| Echelle de fruit | 3 |
| Echelle de personnalité | 4 |
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 3 ans |
| Température de service | Servir à 8°C |
| Dégustation | Fin |
| Domaines et chateaux | Domaines OTT |
| Catégorie produits | vin_francais |
| Libellé | Domaine Ott Château de Selle, 2024 - Côtes de Provence AOC - Rosé - 75 cl |
| Vin millésimé | Oui |
| Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Oui |
| Accords Mets et Vins | Apéritifs, Viandes blanches, Volailles |
|---|---|
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 3 ans |
| Température de service | Servir à 8°C |
| Dégustation bouche (bouche) | Fraîche et tonique, avec des arômes de pêche blanche et zestes d’agrumes et une finale persistante, entre sucrosité et salinité. |
|---|---|
| Dégustation olfactive (Nez) | Légère salinité citronnée avec des notes gourmandes de vanille, de violette et de fruits jaunes porté par une intense minéralité. |
| Dégustation robe (Œil) | Robe rose pâle aux reflets dorés. |
| Energie (kJoules) / (kcalories) | 300 kj |
| Matières grasses | 0 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 2,81 g |
| Dont Sucres | 1,3 g |
| Proteïnes | 0 |
| Sel | 0 |
Partez à la découverte de la Provence
C'est sous un climat méditerranéen que la Provence (d'Avignon jusqu'à Nice), baignée de soleil, développe ses meilleurs crus. Ce climat favorable à la viticulture présente en toute saison des températures particulièrement douces.
Les étés souvent caniculaires sont toutefois rafraîchis en bordure de mer par l'effet des brises marines. La fraîcheur hivernale est par contre accentuée par la présence de nombreux vents.
Sur un terroir de près de 30 000 ha sculpté de collines, de vallées et de montagnes, la nature des sous-sols provençaux présente une grande diversité. Principalement calcaires, ils sont formés de galets roulés aux fonctions drainantes mais conservant l'humidité, et plus rarement, de cristallin de roches éruptives.
Avec une personnalité régionale très affirmée, la Provence est le berceau d'une exceptionnelle diversité de vins. Spécialiste des vins rosés fruités et généreux, le vignoble provençal produit également de rouges puissants et charpentés, ou des blancs amples, d'une grande délicatesse. Chaque appellation comprend d'ailleurs les trois types de vins. D'excellents vins cuits y sont également élaborés mais ils ne peuvent revendiquer une appellation.
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