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Domaine Le Vieux Domaine, 2023 - Moulin à Vent AOP - Rouge - 75 cl

  • Vin du Beaujolais
  • Beaujolais
  • France
    • (1 avis)
Domaine Le Vieux Domaine, 2023 - Moulin à Vent AOP - Rouge - 75 cl
Domaine Le Vieux Domaine, 2023 - Moulin à Vent AOP - Rouge - 75 cl
Domaine Le Vieux Domaine, 2023 - Moulin à Vent AOP - Rouge - 75 cl
7,4/10maCave

Accords Mets et Vins

Viandes rouges

Dégustation

Charpenté

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Millésime 2023
Couleur (Vin) Rouge
Région viticole Beaujolais
Appellation viticole Moulin à Vent
Type d'appellation AOP
Cépage Gamay
Pays d'origine France
Occasion (Vin et alcool) Au plat principal
Contenu net 75 cl
Alcool 13 % vol.
Allergène(s) Contient des sulfites
Accords Mets et Vins Viandes rouges
Evaluation Wine advisor 7,4
Arômes Fruits mûrs
Dégustation bouche (bouche) Bouche charpentée, persistante et dense.
Dégustation olfactive (Nez) Nez de fruits noirs mûrs voir même confits.
Dégustation robe (Œil) Robe d'un rouge profond et expressif.
Echelle de fruit 3
Echelle de personnalité 3
Potentiel de garde À boire jusqu’à 4 ans
Température de service Servir à 15°C
Dégustation Charpenté
Domaines et chateaux Domaine Le Vieux Domaine
Catégorie produits vin_francais
Libellé Domaine Le Vieux Domaine, 2023 - Moulin à Vent AOP - Rouge - 75 cl
Vin millésimé Oui
Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? Non

Partez à la découverte du Beaujolais

La région Beaujolais a une superficie de 22 000 hectares et s'étend du val d'Azergues à Lyon, sur 55km de long et environ 15km de large.
Ce vignoble doit sa grande précocité à une chaleur globalement tempérée (11°C en moyenne) ainsi qu'à la rencontre de trois types de climats : océanique, méditerranéen en été et continental en hiver. Il produit annuellement 1 215 000 hectolitres de rouges vastes en gammes.
La vinification pratiquée en Beaujolais est originale puisqu'elle consiste à laisser reposer les raisins non pressurés dans des cuves closes, qui sous le poids des baies délivrent du jus dont l'acide malique se transforme en éthanol dans un milieu saturé en gaz carbonique. Cette désacidification permet une consommation de qualité des vins jeunes mais la macération carbonique dans son ensemble favorise le développement d'arômes fermentaires spécifiques qui font la réputation des vins de cette région;

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Avis client

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Charte de rédaction et de modération

  • Jennifer

    Date de publication: 07/01/2025

    Acheteur vérifié

    Très bon

    Ce vin se marie parfaitement bien avec une tartiflette !

Expert en vin
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