Domaine Haute Perche Les Fontenelles, 2015 - Coteaux de l'Aubance AOP - Blanc Moelleux - 75 cl
- Vins en biodynamie et HVE3
- Vallée de la Loire
- France
Label
HVE3
Accords Mets et Vins
Viandes blanches
Dégustation
Floral, Frais
| Millésime | 2015 |
|---|---|
| Couleur (Vin) | Blanc |
| Sucrosité | Moelleux |
| Région viticole | Vallée de la Loire |
| Appellation viticole | Coteaux de l'Aubance |
| Type d'appellation | AOP |
| Cépage | Chenin |
| Pays d'origine | France |
| Label | HVE3 |
| Occasion (Vin et alcool) | En amoureux |
| Contenu net | 75 cl |
| Alcool | 10,5% vol.  |
| Allergène(s) | Sulfites |
| Accords Mets et Vins | Viandes blanches |
| Arômes | Agrumes, Fruits mûrs |
| Dégustation bouche (bouche) | La bouche révèle une grande matière et associe des fruits surmaturés et une délicieuse fraîcheur finale. |
| Dégustation olfactive (Nez) | Nez de fruits bien mûrs voire confits d'agrumes. |
| Dégustation robe (Œil) | Robe jaune brillante |
| Echelle de fruit | 3 |
| Echelle de personnalité | 4 |
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 2 ans |
| Température de service | Servir à 10,5°C |
| Dégustation | Floral, Frais |
| Domaines et chateaux | Domaine Haute Perche |
| Catégorie produits | vin_francais |
| Libellé | Domaine Haute Perche Les Fontenelles, 2015 - Coteaux de l'Aubance AOP - Blanc Moelleux - 75 cl |
| Vin millésimé | Oui |
| Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Non |
| Accords Mets et Vins | Viandes blanches |
|---|---|
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 2 ans |
| Température de service | Servir à 10,5°C |
| Dégustation bouche (bouche) | La bouche révèle une grande matière et associe des fruits surmaturés et une délicieuse fraîcheur finale. |
|---|---|
| Dégustation olfactive (Nez) | Nez de fruits bien mûrs voire confits d'agrumes. |
| Dégustation robe (Œil) | Robe jaune brillante |
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Le vignoble de la vallée de la Loire est sans nul doute le plus morcelé et l’un des plus étendu de France. Sur le plan climatique, cela varie d’océanique en pays nantais à continental dans l’orléanais.
Face à cette diversité, la production est autant qualitative qu’éclectique. De célèbres cépages blancs tels que le sauvignon ou le chenin prennent ainsi racine et sont à l’origine de vins d’AOC dont la renommée n’est plus à faire tels que Pouilly-Fumé ou le Coteau du Layon. Les rouges ne sont pas en reste non plus. Cabernet franc, pinot noir et autre gamay permettent de produire des vins de grande qualité à l’instar du Chinon ou du Sancerre.
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