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Domaine du Four Bassot En Varot, 2019 - Rully AOP - Blanc Sec - 75 cl

8,2/10maCave

Accords Mets et Vins

Apéritifs, Viandes blanches, Volailles

Dégustation

Ample, Boisé, Rond

Millésime 2019
Couleur (Vin) Blanc
Sucrosité Sec
Région viticole Bourgogne
Appellation viticole Rully
Type d'appellation AOP
Cépage Chardonnay
Pays d'origine France
Occasion (Vin et alcool) Entre amis
Contenu net 75 cl
Alcool 14% vol.
Allergène(s) Sulfites
Accords Mets et Vins Apéritifs, Viandes blanches, Volailles
Evaluation Wine advisor 8,2
Arômes Amande, Beurre, Boisé
Dégustation bouche (bouche) Vin ample et boisé.
Dégustation olfactive (Nez) Vin aux arômes de fruits mûrs, de beurre, avec une belle rondeur.
Dégustation robe (Œil) Couleur doré.
Echelle de fruit 3
Echelle de personnalité 1
Vinification / Elevage Après tri, les raisins sont pressés doucement puis le jus entonné. Les fermentations se déroulent lentement en fûts de chêne (25% de fûts neufs). Elevage long de 11 mois.
Viticulture Les vignes sont conduites en culture raisonnée. Les sols sont labourés ou enherbés selon les cas. Les vignes sont effeuillées afin d'optimiser la maturité des raisins. Les vendanges sont faites à la main.
Potentiel de garde À boire dès maintenant
Température de service Servir à 12°C
Type de Vendanges Manuelle
Spécificités de production Ce vin provient d'une vigne vieille de plus de 40 ans, située sur un terroir argilo-calcaire exposé plein sud.
Dégustation Ample, Boisé, Rond
Domaines et chateaux Domaine du Four Bassot
Catégorie produits vin_francais
Libellé Domaine du Four Bassot En Varot, 2019 - Rully AOP - Blanc Sec - 75 cl
Vin millésimé Oui
Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? Non

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La Bourgogne viticole est découpée en 5 vignobles : le Chablisien, la Côte-de-Nuits, la Côte-de-Beaune, la Côte Chalonnaise et le Mâconnais. 
On y trouve exclusivement (à quelques exceptions près) les deux célèbres cépages : Pinot Noir et Chardonnay.
Malgré sa grande notoriété, le vignoble bourguignon ne représente que 3% du vignoble français d'AOC. Il s'organise de façon hiérarchique en quatre niveaux d'appellations : régionales, communales, Premiers Crus et Grands Crus.
Le vignoble bourguignon est connu pour ses "Climats" qui désigne une parcelle de vigne possédant des caractéristiques géologiques.

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