Domaine du Colibri Le Petit Tour, 2019 - Ventoux AOC - Rouge - 75 cl
- Vins de la Vallée du Rhône
- Vallée du Rhône
- France
Accords Mets et Vins
Charcuteries, Plats épicés, Viandes rouges
Dégustation
Frais, Fruité, Rond
| Millésime | 2019 |
|---|---|
| Couleur (Vin) | Rouge |
| Région viticole | Vallée du Rhône |
| Appellation viticole | Ventoux |
| Type d'appellation | AOC |
| Cépage | Carignan, Grenache, Syrah |
| Pays d'origine | France |
| Occasion (Vin et alcool) | Repas de famille |
| Contenu net | 75 cl |
| Alcool | 14,5% vol.  |
| Allergène(s) | Sulfites |
| Accords Mets et Vins | Charcuteries, Plats épicés, Viandes rouges |
| Arômes | Épices, Fraise, Framboise |
| Dégustation bouche (bouche) | Ce vin très équilibré conjugue fraîcheur et rondeur des tanins avec des arômes de fruits rouges frais de type groseille et cranberry, belle rondeur des tanins. Finale poivrée et chaleureuse. |
| Dégustation olfactive (Nez) | Fraise des bois, framboise compotée, léger grillé. |
| Dégustation robe (Œil) | Un robe d'un pourpre profond. |
| Echelle de fruit | 4 |
| Echelle de personnalité | 3 |
| Vinification / Elevage | L’élevage de ce vin est réalisé en cuve béton. Cela permet de conserver une température constante tout au long des 16 mois où il y reste. |
| Viticulture | La qualité du vin dépend de la qualité du sol et de celle du raisin. Bénéficiant d’un sol argilo-graveleux et d’une exposition Sud-Est, Sud et Sud-Ouest, le vignoble permet de produire 5 cuvées de vin d’une grande finesse. |
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 4 ans |
| Température de service | Entre 13 et 15°C |
| Spécificités de production | Vendangés fin septembre, les raisins sont directement mis en cuve, ils prenent soin de vinifier séparément les trois cépages qui composent cet assemblage. |
| Dégustation | Frais, Fruité, Rond |
| Domaines et chateaux | Domaine du Colibri |
| Catégorie produits | vin_francais |
| Libellé | Domaine du Colibri Le Petit Tour, 2019 - Ventoux AOC - Rouge - 75 cl |
| Vin millésimé | Oui |
| Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Non |
| Accords Mets et Vins | Charcuteries, Plats épicés, Viandes rouges |
|---|---|
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 4 ans |
| Température de service | Entre 13 et 15°C |
| Dégustation bouche (bouche) | Ce vin très équilibré conjugue fraîcheur et rondeur des tanins avec des arômes de fruits rouges frais de type groseille et cranberry, belle rondeur des tanins. Finale poivrée et chaleureuse. |
|---|---|
| Dégustation olfactive (Nez) | Fraise des bois, framboise compotée, léger grillé. |
| Dégustation robe (Œil) | Un robe d'un pourpre profond. |
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Le vignoble de la Vallée du Rhône se compose de deux parties.
Au Nord, la vallée du Rhône septentrionale, avec ses vignobles en pentes et en terrasses, qui offrent des vins de grande qualité, généreux et épicés.
Au Sud, la vallée du Rhône méridionale, plus sèche, qui proposent des vins plus simples, à l'exception de quelques appellations comme Châteauneuf-du-Pape, avec des notes de garrigues et de fruits sucrés.
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