Domaine des Valery "Carré de César", 2022 - Chablis AOP - Blanc Sec - 75 cl
- Vins blancs secs
- Bourgogne
- France
Accords Mets et Vins
Fruits de mer et crustacés, Poissons, Sushi, Maki, Sashimi
Dégustation
Aromatique, Bel équilibre, Vif
| Millésime | 2022 |
|---|---|
| Couleur (Vin) | Blanc |
| Sucrosité | Sec |
| Région viticole | Bourgogne |
| Appellation viticole | Chablis |
| Type d'appellation | AOP |
| Cépage | Chardonnay |
| Pays d'origine | France |
| Occasion (Vin et alcool) | L'apéro, c'est sacré, Au plat principal, En entrée |
| Contenu net | 75 cl |
| Alcool | 12,5 % vol.  |
| Allergène(s) | Contient des sulfites |
| Accords Mets et Vins | Fruits de mer et crustacés, Poissons, Sushi, Maki, Sashimi |
| Arômes | Agrumes, Beurre, Fleurs blanches |
| Dégustation bouche (bouche) | Il s'agit d'un monopole des Domaines Durup. Le Chablis Carré de César est un vin vif, charpenté et minéral. De par son terroir, il est possible de retrouver le caractère de pierre à fusil typique des vins de Chablis. Cette cuvée dénote une belle maturité du fruit. Nous avons, en outre, constaté que les vins issus de ce terroir ont une évolution un peu plus lente, ce qui laisse présager un beau potentiel de garde sur un millésime 2022 très réussi. |
| Dégustation olfactive (Nez) | Un aromatique fruité (agrumes, citron, fruits exotiques) et empyreumatique (fumé, pierre à fusil). |
| Dégustation robe (Œil) | Une jolie robe or-vert avec une limpidité sans faille. |
| Echelle de fruit | 4 |
| Echelle de personnalité | 1 |
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 8 ans |
| Température de service | Servir à 12°C |
| Dégustation | Aromatique, Bel équilibre, Vif |
| Domaines et chateaux | Les Valery |
| Catégorie produits | vin_francais |
| Libellé | Domaine des Valery "Carré de César", 2022 - Chablis AOP - Blanc Sec - 75 cl |
| Vin millésimé | Oui |
| Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Non |
| Accords Mets et Vins | Fruits de mer et crustacés, Poissons, Sushi, Maki, Sashimi |
|---|---|
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 8 ans |
| Température de service | Servir à 12°C |
| Dégustation bouche (bouche) | Il s'agit d'un monopole des Domaines Durup. Le Chablis Carré de César est un vin vif, charpenté et minéral. De par son terroir, il est possible de retrouver le caractère de pierre à fusil typique des vins de Chablis. Cette cuvée dénote une belle maturité du fruit. Nous avons, en outre, constaté que les vins issus de ce terroir ont une évolution un peu plus lente, ce qui laisse présager un beau potentiel de garde sur un millésime 2022 très réussi. |
|---|---|
| Dégustation olfactive (Nez) | Un aromatique fruité (agrumes, citron, fruits exotiques) et empyreumatique (fumé, pierre à fusil). |
| Dégustation robe (Œil) | Une jolie robe or-vert avec une limpidité sans faille. |
Partez à la découverte de la Bourgogne
La Bourgogne viticole est découpée en 5 vignobles : le Chablisien, la Côte-de-Nuits, la Côte-de-Beaune, la Côte Chalonnaise et le Mâconnais.
On y trouve exclusivement (à quelques exceptions près) les deux célèbres cépages : Pinot Noir et Chardonnay.
Malgré sa grande notoriété, le vignoble bourguignon ne représente que 3% du vignoble français d'AOC. Il s'organise de façon hiérarchique en quatre niveaux d'appellations : régionales, communales, Premiers Crus et Grands Crus.
Le vignoble bourguignon est connu pour ses "Climats" qui désigne une parcelle de vigne possédant des caractéristiques géologiques.
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